全国的に平年並み～低め
【気圧配置】
６時では、低気圧が千島列島に、高気圧が山形県沖にあり、前線が沖縄～小笠原諸島の北に停滞している。
【北日本：北海道、東北】
北海道は曇りや雨で所々で晴れ、寒気により平年並み～低めの所が多く網走の１地点では平年より低いが、太平洋側では山越えの風となって平年並みの所が多くなった。東北は、北部は曇りで平年並みの所が多く岩手の１地点では平年より高め、南部は晴れて寒気や冷え込みにより平年並み～低めとなった。
【東日本：関東甲信、東海、北陸】
晴れや曇りで寒気や冷え込みにより平年並み～低めの所が多く、栃木、長野、岐阜の計５地点では平年より低いが、関東平野と山梨、静岡では雲がかかったり海からの東よりの風の影響で平年並みの所が多く、群馬の１地点では平年より高めとなった。
【西日本：近畿、中国、四国、九州】
晴れて冷え込み平年並み～低めの所が多いが、特に中国山地で冷え込みが強く、岡山、鳥取の各１地点では平年より低くなった。
【沖縄・奄美】
曇りや雨で、全地点で平年並みとなった。
※ 図は気象庁HP、日本気象協会HPより転載、表は気象庁HP掲載データを使用して作成
※ 下の850hPa気温、平年差表は、気象庁での平年値切り替えに合わせて、新平年値を使っています。
※ 5月31日(日本時間24時まで)の国内気温記録更新：なし
| 2021/5/31 | 8時までの最低気温平年差(小数点以下切り捨て） | |
| 地方 | 平年差の最低～最高 | 平年差の大きい地域 |
| 北海道 | -5 ～ +2 | 網走-5、上川、留萌、空知-4 |
| 東北 | -4 ～ +3 | 山形、福島-4、宮城-3、岩手+3 |
| 関東甲信 | -6 ～ +3 | 長野-6、栃木-5、群馬+3 |
| 東海 | -5 ～ +2 | 岐阜-5、三重-4 |
| 北陸 | -4 ～ -1 | 富山-3、他3県-4 |
| 近畿 | -4 ～ 0 | 滋賀、奈良-4、京都、兵庫、和歌山-3 |
| 中国 | -5 ～ 0 | 岡山、鳥取-5、他3県-4 |
| 四国 | -3 ～ 0 | 愛媛、高知-3 |
| 九州 | -4 ～ +1 | 鹿児島-4、大分、長崎、熊本、宮崎-3 |
| 沖縄・奄美 | 0 ～ +2 | |
| 地点 | 観測値 | 平年差 | 稚内 | -0.9 | -8.4 |
|---|---|---|
| 札幌 | 1.6 | -6.6 |
| 釧路 | 4.6 | -4.2 |
| 秋田 | 3.4 | -6.5 |
| 輪島 | 7.6 | -3.8 |
| つくば | 9.8 | -1.9 |
| 八丈島 | 14.0 | +0.6 |
| 松江 | 11.8 | -1.1 |
| 潮岬 | 13.2 | +0.2 |
| 福岡 | 14.6 | +1.2 |
| 鹿児島 | 15.4 | +1.3 |
| 名瀬 | 15.8 | -0.3 |
| 南大東島 | 17.8 | +0.4 |
| 石垣島 | 20.0 | +1.6 |
| 父島 | 17.6 | +0.9 |